作者：从浅，新零售商业评论编辑“谁先适应艰难的情况，时机就是谁的。”刚刚已往的天猫6·18，开售8小时，飞猪的旅店套餐已卖出25万件，疫情后时代，消费者发作出的“囤旅游”新趋势激活了旅游新消费，为旅店业带来了新一轮高速增长。回首疫情中遭受重创的旅店业：一方面，一些单体旅店因为业务谋划单一化、现金流有限、抗风险能力懦弱而陷入倒闭潮；另一方面，连锁旅店收缩谋划，通过“无接触旅店”“放心旅店”“直播带货”等创新举措渡过危机。
旅店业冰火两重天的背后，行业正在加速洗牌。囤旅游+神兽经济，高星旅店受宠 疫情后时代，出境游受限，引发了抨击性海内游的到来。从消费形式上看，人们热衷于“囤旅游”。
据飞猪提供的数据，超六成消费者计划将今年的旅游预算增加至2000元以上。伉俪亲子客群是当前“囤旅游”出行主力军，占比66%；同时有12%的人计划独自出游。很是有趣的是，在“囤”这件事上，男性比女性的努力性更高，占比达6成。飞猪数据显示，今年端午除京津冀地域外，全国各地周边游需求较高，整体出游人次已恢复到去年六成。
不少消费者此前在飞猪低价“囤”下的旅游套餐，泛起了一轮兑现出行小岑岭，其中，90后是主要出游人群。细分到旅店预定上，天猫6·18数据讲明，飞猪平台上六一亲子旅店预订量暴涨，环比4月同期涨1000%。与此同时，南方人在亲子旅店的花费上尤为大方——上海人以平均客单价1785元排名第一，北京1693元排名第二，杭州、深圳和广州均超千元，成都、南京和苏州也在800元以上。值得一提的是，亲子托管旅店已成为90后怙恃和10后神兽配合的心头好。
据悉，飞猪平台超九成高星亲子旅店提供托管服务，包罗三亚亚特兰蒂斯、杭州开元森泊、上海迪士尼乐园旅店等。前不久，万达和携程旅店服务互助推出了“海底小纵队”亲子房，房间设置全部卡通化，设有巴克队长儿童浴袍、定制款游戏帐篷等。
消费者对于旅店品质的要求上，凭据去哪儿网五一消费者已预订的旅店数据显示，4星、5星间夜占比达55%，度假型旅店预订量周环比增长2.36倍。这也反映出疫情后消费者对旅店品牌有了更严格的要求，越发重视旅店卫生宁静。与此同时，在选择旅店产物之时，消费者不仅思量住，也关注旅店能否提供生活便利性方面的服务。
北京第二外国语学院旅游科学学院副院长邓宁强调，今年游客出游选择更突出风险意识，在品质和卫生宁静方面比力在意，中高端旅游商品或是首选。单体旅店连锁化，行业正加速洗牌 新冠疫情让经济一度停摆，人们被迫蹲守家中，给旅店业带来重重一击。
中国饭馆协会、优尼华盛3月份团结公布的《新冠疫情对中国住宿行业的影响与趋势陈诉》中显示，受疫情影响，全国住宿业遭受重创，成为受损最严重的行业之一。2020年前两个月，旅店、民宿等住宿企业的营业额损失凌驾670亿元。经受疫情大考，旅店业损失惨重。
然而，因供应链治理能力、品牌谋划能力、抗风险能力等各方面的差别，一些单体旅店&连锁旅店在面临风险时，做出了差别的体现与应对。单体旅店又称独立旅店，是指由小我私家、企业或组织独立拥有并谋划的单个饭馆企业，例如近几年火爆的民宿工业即是单体旅店的代表；而连锁旅店指以加盟谋划模式运营的旅店，连锁旅店一般都具有统一的品牌形象识别系统、统一的会员体系和营销体系。在此次疫情中，不少单体旅店陷入关闭潮。早在3月28日，“携程系”单体旅店品牌无疆旅店治理（江西）有限公司停止运营，与全体员工排除劳动条约。
一些昔日备受推崇的网红民宿工业在这轮疫情中也是备受煎熬。位于浙江临海台州府城文化旅游区内的高端民宿余丰里，客房单价在800~1600元一晚之间浮动，每关闭一天，就要损失4万左右的营业额，一个月损失高达上百万。
有媒体报道，杭州西湖边的民宿谋划者曾表现，他们的租金和杭州最高端的CBD写字楼相当，再加上竞争猛烈，原本利润就很薄，半个月没有进账就已经难以为继，疫情期间已经有些东家思量要关店。但更无奈的是，连转让都没有人愿意接手，只能自己咬牙继续负担亏损。但同样是单体旅店的广州白昼鹅宾馆体现相对努力。作为海内首家五星级旅店，白昼鹅拥抱变化，抓住了疫情催热的直播带货风潮。
6月5日，白昼鹅宾馆还登陆飞猪BOSS直播，代表文旅行业率先开启广州直播节首秀。短短3小时吸引170万人涌入直播间，单场涨粉超3200人，平均每3秒成交1单。与单体中小旅店民宿形成鲜明对比的是，一些连锁旅店团体快速反映，纷纷打响了疫情攻坚战：万豪国际团体借助飞猪直播，提升平台流量&影响力，推出“无接触旅店”“放心旅店”；首旅如家、开元、东呈、住友、锦江、等多家大型旅店连锁团体，纷纷上线自助入住、送餐到房等“无接触服务”；喜来登旅店与幻灯片设计公司24slides互助，为用户提供PPT的优化服务……危机下，冰火两重天的体现背后，是单体旅店&团体连锁旅店差别的商业模式。
单体旅店通常是个体谋划、单店模式，业务谋划相对单一，现金流有限，因而抗风险能力较弱。好比，以民宿为代表的单体旅店工业，通常以提供住宿服务为主，不涉及餐饮外包或者婚宴等，一旦疫情泛起，住宿流量消失后，民宿的整体收入就基本没有了。而高端连锁旅店除了提供住宿服务以外，通常还设有餐饮、集会、游乐、美容休闲等设施，在没有住店游客的情况下，它们想方设法有效使用起餐饮娱乐服务，也能从中赚取一定收益。
例如，武汉解封后，位于汉江区的泛海喜来登旅店在旅店门口摆起了大排档，所售餐食价钱与街边摊收支并不大——小龙虾48元一份，另有仅售8元的限时特价菜；3月，上外洋滩W旅店在飞猪直播玩起了蹦迪，引发超8万粉丝在线云蹦迪，同时，万豪团体49城130家旅店上线饿了么外卖；5月底，洲际旅店推出集会室分时租赁服务，将早上8点到下午17点这一时段的集会室包装为办公房，低价销售闲置资源。从疫情在全球伸张趋势来看，由于连锁旅店团体的旅店结构较广，受到疫情影响的节奏是渐进式的，当某地发作疫情时，其他区域的旅店仍有时间和时机举行防御和调停，而单体旅店调停的能力和基础设施较匮乏，所以大部门都很惆怅关。在罗兰贝格合资人兼大中华区副总裁于占福看来：“中国现在有太多单体旅店，好比网红民宿，如果无法塑造出差异化和强特色，这些民宿最后会被大型连锁品牌收编，纳入尺度化、统一化的治理将是局势所趋。
”《中国旅店工业陈诉》数据显示，中国旅店存量市场约有92万家单体旅店，占比凌驾85%，连锁旅店比例不到20%，而美国旅店连锁化率到达70%。在未来，单体旅店尺度化、连锁化率将逐渐上升。后疫情时代的旅店畅想 如今，旅店业正逐渐恢复。
某种水平上，疫情充当了旅店行业钻营创新与转型的催化剂，在应急治理机制、智慧服务水平、产物业态创新等方面将迎来机缘，而首当其冲的，是科技赋能旅店。洲际旅店与百度配合打造智慧旅店解决方案，在三里屯通盈中心洲际旅店的12间行政套房内，住店客人可以通过百度的智能设备操控灯光、窗帘等设施，还可以用语音叫醒人工智能助理，呼叫客房订餐等服务。阿里巴巴人工智能实验室联手旺旺团体旗下的神旺大旅店在上海、台北两地打造智能客房服务；2018年，阿里巴巴在杭州打造了一家未来旅店——菲住布渴（FlyZoo Hotel），用户可以在手机上提前预订房间，既可直接在手机上刷脸管理入住手续，也能在旅店大堂管理自助入住，无前台无房卡，刷脸乘坐电梯、刷脸开房门、机械人送餐送物。疫情中AI被更多运用到旅店场景中。
例如，首旅如家推出了自助check in机械人和消毒设备等。“更多人愿意接受人工智能和无接触服务，这也资助企业简化了人工需求。未来更多的是人机联合，人工可以用在机械取代不了的面客服务上。”首旅如家卖力人告诉零售君。
新时代文化旅游研究院院长、中国社科院旅游研究中心特约研究员吴若山指出：“未来，工业互联网超级平台、移动互联网运营商、大数据监测机构、人工智能研发机构，将越发深度介入旅店住宿行业，进而改变行业格式。”※ ※ ※随着疫情的逐渐缓和与好转，旅店行业一定会迎来新一轮增长与发作。然而，雪崩来临之时，没有一片雪花是无辜的。无论是单体旅店还是连锁旅店，增强自身运营能力才是反抗风险、化抒难机的最好方案。
马云对于危机的思考或可借鉴：“如果你认为这是一个灾难，灾难已经来临，如果你认为这是一个机缘，那么机缘即将成型。优秀的企业家必须学会比别人提前适应这个情况，谁先适应谁就有时机。做企业至少是5年和10年的思量，两三年的灾难不算什么灾难。
”。
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